מנדלברג היא חברה שעניינה חדשנות ויצירתיות. תוצרי החברה, רובם ככולם פרי יוזמה ופיתוח שלנו, נוגעים לתחום הגימור של מוצרי שוקולד ודברי מאפה,  ומשלבים רעיונות ייחודיים בתחום חומרי הגלם ותהליכי הייצור.

המוצרים שלנו מיוצרים בנוהלי ייצור קפדניים וכולם  בהשגחת הבד"ץ של העדה החרדית, ירושלים.

הצוות המנוסה שלנו יודע להפוך רעיון למוצר, בתהליך יסודי שאינו מתפשר על איכות ודיוק. יש מוצרים שנהגו ופותחו במעבדות מנדלברג, בעוד אחרים התפתחו כמענה לבעיות ובקשות של לקוחות מרחבי הארץ והעולם.  אנחנו שומרים על קשר הדוק עם לקוחותינו, קשובים לכל משוב, ושמחים לעמוד באתגרים שהם מזמנים לנו.

מנדלברג מייצרת בהיקפים משמעותיים בישראל וברחבי העולם, אך בו בזמן יודעת לתת מענה גם ללקוח בודד הנדרש לכמויות קטנות או אפיונים ספציפיים הייחודיים לו. היענות זו היא חלק מן העקרונות האתיים המנחים אותנו, לפיהם כל לקוח הוא בן ברית חשוב ובעל ערך. אנו שמחים לעמוד לרשות לקוחותינו, ולשמר יחסי עבודה שיש בהם הקשבה, אמון ויושרה.